選ばれる理由 ｜ 新橋亭（中植牧場直営店）

牛肉への固定概念を覆す、深みある味わい

濃厚で柔らかい赤身。
水のように、さらりとしたのどごしのサシ。
まさに牛肉の概念を覆してくれるのは、私たちが手塩にかけて育てた能勢黒牛・能勢黒若牛です。
牛肉特有の臭みもなく、風味だけが口の中に広がる不思議なお肉たち。その独自の味わいは、食べた人にしか分からない美味しさです。

タレに頼らず、牛肉本来の旨味を楽しむ

まだサシの少ない黒若牛はポン酢かお塩で、サシがのってきた黒牛は自家製のタレでと、牛の旨味を最大限にお楽しみ頂ける調味料をご提案しています。
これは能勢黒牛・能勢黒若牛を愛でて、育み、知り尽くした私たち作り手のこだわり。肉本来の味わいを、存分にご堪能いただくためのこだわりです。

大切な人と集いたくなる、寛ぎの空間

「大切な人に食べさせたい」と、再来店下さるお客様が多々。二度と無いひとときのために、空間演出にもこだわりました。
店は古民家を再利用して趣きあるしつらえに。客席は間仕切りを設け、ゆとりと個室感のある雰囲気に。味わい、薫り、景色、さざめき…。貴重な時間を五感でお楽しみ頂けます。

焼肉コース

極上能勢まんぷくコース

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能勢まんぷくコース

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能勢黒牛焼肉コース

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※ご予約が必要となります。2名様より承ります。（汁物、ごはん、漬物、デザート付き）
※焼肉コースでは、お客様のご予算やご希望に応じてご用意いたします「おまかせコース」もございます。

鍋物コース

能勢黒牛すき焼きコース

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能勢黒牛しゃぶしゃぶコース

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ぼたん鍋コース

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※ご予約が必要となります。2名様より承ります。（汁物、ごはん、漬物、デザート付き）