能勢町で黒毛和牛を育てる中植牧場の能勢黒牛、牛肉サミットで入賞した能勢黒若牛。

「ベストな飼育頭数をキープすること」

エシカルな循環を叶えるために、また大切な牛の品質を守るためには、現在飼育している頭数が限界だと考えています。
その数、約70頭前後。常時このくらいの数になるよう、牧場で管理する頭数には制限をかけています。だからこそ私たちには大量生産はできません。一時的にでも、全国展開できる程の生産量も賄えません。
能勢にある焼肉店、直売店、そしてECサイトで数量限定販売できるだけの生産量が、私たちの守るべきライン。すべてはしあわせな牛を育て、質のよい肉を育み、質のよい循環を守り続けるためのラインなのです。

11時～14時までランチメニューをお出ししております。

自家牧場で育った能勢黒牛・能勢黒若牛の焼肉定食、ホルモン定食、ビフカツ定食をはじめ、丸昭精肉店の手作りコロッケ定食など…いろんな種類の定食をご用意しています。定食には、ご飯・味噌汁・サラダ・一品・漬物がついているので、男性でも満足いただけるボリューム！

ご飯は、能勢黒牛の堆肥を使って育てた自家米、漬物も当店で漬けております。味噌汁は猪名川の田舎味噌、サラダもなるべく地元産の野菜を使い地産地消に努めています。

「焼肉は高価だから…」と思われるお客様に能勢黒牛を食べていただくため、リーズナブルなお値段で美味しい定食をお出ししております。ぜひ、新橋亭のランチをご賞味ください。

17時～21時（ラストオーダー21時00分）まで営業しております。

自家牧場で育てた能勢黒牛・能勢黒若牛の焼肉を心ゆくまでご堪能ください。
新橋亭では、ご注文のお肉にタレをかけたり、からめたりしておりません。お肉本来の美味しさと食感を楽しんでいただくためです。そのため、お客様ご自身でお好みの味付けでお召し上がりください。

新橋亭特製タレ、岩塩、こしょうをご用意しています。こしょうはテーブルに置いているミルで挽いてご使用ください。

当店オススメは、塩コショウ＋わさび乗せです。わさびご利用の際には、お申し付けください。

新橋亭では宴会プランをご用意しています。
特別な記念日や団体でのご旅行にご利用いただいています。お一人当たりのご予算をお伝えいただければ、その中でお料理の内容を決めさせていただきます。

3日前までにご予約ください。